Hypoallergene Diät für Kinder und Erwachsene: erlaubte und verbotene Lebensmittel, Menü

Ein dringendes Problem eines modernen Menschen ist Allergie. Dies ist eine Art von Reaktion des Körpers auf die Wirkung spezieller Substanzen, die Allergene genannt werden. Eine Person findet sie durch Atmen, Essen oder Kontakt mit der Haut. Allergien können Männer und Frauen, Kinder und Erwachsene betreffen. Die Hauptmethode seiner Behandlung und Vorbeugung ist eine Diät mit einer hypoallergenen Diät. Es ist nicht nur für Allergiker geeignet, sondern auch für stillende Mütter, die mit Hilfe eines solchen Menüs die Qualität der Muttermilch verbessern können.

Was ist eine hypoallergene Ernährung?

Allergie ist in der Medizin ein Zustand, bei dem eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber äußeren oder inneren Reizen besteht. In diesem Fall nimmt der menschliche Körper harmlose Substanzen als Antigene wahr. Schon bei minimalem Kontakt einer Person mit einem Allergen wird eine große Menge an IgE produziert. Der Mechanismus der Bildung einer allergischen Reaktion:

1. Immunglobulin IgE erkennt nach dem ersten Kontakt mit dem Allergen dieses und verbindet sich mit Mastzellen und Basophilen (Zellen des Immunsystems).
2. Das Ergebnis ist ein Komplex. Es besteht aus einem Allergen, IgE, und einer Mastzelle oder einem Basophilen.
3. Der basophile Komplex mit der Blutbahn dringt in verschiedene Organe ein: Haut, Nase, Lunge, Magen und mit Mastzellen bleibt unbeweglich.
4. Nach dem Wiedereintritt in den Körper sezernieren Basophile und Mastzellen spezielle Substanzen - Histamin und Serotonin. Sie sind notwendig, um den Reizstoff zu bekämpfen.

Histamin mit Serotonin und verursacht allergische Reaktionen: Spasmus der glatten Muskulatur und Ausdehnung der Kapillaren, was zu Blutverdickung und Ödemen führt. Da Allergien häufig durch Lebensmittel verursacht werden, sollte neben Antihistaminika auch eine Diät in das Behandlungsschema aufgenommen werden. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei allergischen Reaktionen auf Arzneimittel, die in der Geflügel- und Tierhaltung eingesetzt werden (Antibiotika, Salicylate). Die Ernährung basiert auf folgenden Prinzipien:

• Ausschluss von Produkten, die Kreuz- und Kausalallergene enthalten;
• essen Sie nur frische Produkte;
• Histamin-freisetzende Abstoßung: Produkte, die den Magen-Darm-Trakt veranlassen, Histamin aus seinen Zellen abzusondern: Schokolade, Kuhmilch, Kaffee, Weizenkleie, Orangensaft;
• Einschränkung der Ernährung von tierischen Proteinen;
• Ausschluss von Konserven und Produkten mit Farb-, Konservierungs- und Aromastoffen;
• Einschränkung von einfachen Kohlenhydraten, Salz, frittierten, scharfen und salzigen Speisen, Alkohol;
• Ablehnung von Histaminträgern: Lebensmittel mit einem hohen Histamingehalt in der Zusammensetzung (Tomaten, Erdbeeren, Haselnüsse, Kakao, Spinat).

Allgemeine Grundsätze

Für Allergiker gibt es eine spezielle Diät – Tischnummer 5 GA (hypoallergen). Es basiert auf der therapeutischen Diät n. 5, das bei Erkrankungen des Gallensystems und der Leber verschrieben wird. Erwachsene sollten 3 Wochen lang nach den Grundsätzen der Tabelle Nummer 5 essen, Kinder - 10 Tage. Dies reicht aus, um allergische Manifestationen dauerhaft zu verschwinden. In Zukunft wird die Ernährung nach folgenden Prinzipien aufgebaut:

• Wenn die Symptome nachlassen, können Sie von antiallergischen Lebensmitteln auf eine weniger restriktive Ernährung umstellen und Ihre Ernährung schrittweise um Lebensmittel mit mäßiger allergener Aktivität erweitern.
• Zuerst werden fettarmer gekochter Weißfisch, Brot, frische Zwiebeln, Fruchtpüree und Kompott eingeführt.
• Während der gesamten Diät wird das Essen gekocht oder gedämpft. Braten und Backen erhöht den Allergengehalt.
• Die Ernährung sollte in Bezug auf Protein, Fett und langsame Kohlenhydrate vollständig sein.
• Jedes neue diätetische Produkt wird höchstens einmal alle 3 Tage eingeführt. Wenn es keine negative Reaktion gibt, können Sie es im Menü belassen.
• Die optimale Ernährungsoption ist fraktioniert, bei der die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag das 5- bis 6-fache erreicht.
• Produkte mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind völlig verboten: Süßigkeiten, Honig, Marmelade, Schokolade. Anstelle von Zucker können Sie Aspartam, Saccharin oder Xylit verwenden.
• Wird die Ursache der Allergie nicht identifiziert, sollten alle ursächlich bedeutsamen Allergene ausgeschlossen werden: Erdbeeren, Nüsse, Schokolade, Honig, Eier, Schalentiere, Kaviar, Zitrusfrüchte, Melone, Tomaten.
• Es ist wichtig, die Nahrung mit Kalzium anzureichern, das entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften hat. Dieses Spurenelement findet sich in Hüttenkäse, fermentierten Milchprodukten.
• Alle Gerichte, die ein allergenes Produkt enthalten, sind von der Diätkarte ausgenommen. Wenn sich beispielsweise eine Reaktion in Eiern manifestiert, müssen Sie auf Cremes, Mayonnaise, Aufläufe und mehlreiche Produkte verzichten.

Indikationen

Diäten sind nicht nur bei Nahrungsmittelallergien wirksam. Eine spezielle Diät hilft, den Einfluss von Allergenen und anderen Gruppen (Arzneimittel, Pilze, Pollen, Hausmittel) zu reduzieren. Mit einer Diät verringert eine Person das Risiko erhöhter klinischer Symptome der folgenden Krankheiten:

• Quincke-Ödem;
• allergischer Schnupfen;
• Urtikaria;
• pathologien des Verdauungstraktes, bei denen der Prozess der Nährstoffaufnahme unterbrochen wird;
• atopische Dermatitis;
• Bronchialasthma;
• Heuschnupfen.

Liste hypoallergener Lebensmittel

Bei der Zubereitung der ersten Gerichte wird empfohlen, Gemüsebrühe ohne Braten zu verwenden. Es muss schwach sein, das heißt. nach 1-2 Kochvorgängen wird das Wasser abgelassen. Es ist erlaubt, verschiedene Gartenkräuter hinzuzufügen. Aus Getreide ist es nützlich, Hafer, Buchweizen, Weizen zu verwenden. Kartoffeln sind als Beilage in Form von Kartoffelpüree erlaubt, aber nur in Wasser gekocht. Aus fermentierten Milchprodukten können Sie frischen fettarmen Hüttenkäse und Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.

Um den Körper mit Fetten anzureichern, ist es notwendig, Sonnenblumen- oder Olivenöl in die Ernährung aufzunehmen. Die Pasta sollte nur aus Hartweizen hergestellt werden. Andere hypoallergene Produkte:

Name	Kalorien pro 100 g, kcal	Fett pro 100 g, g	Kohlenhydrate pro 100 g, g	Proteine pro 100 g, g
Gemüse, Kräuter
Aubergine	24	0, 1	Vier fünf	1, 2
Zucchini	24	0, 3	4. 6	0, 6
Gurken	fünfzehn	0, 1	2. 8	0, 8
Kohl	27	0, 1	0, 1	1. 8
Kürbis	19	0, 1	4. 3	0, 6
Brokkoli	28	0, 4	5. 2	3, 0
Sellerie	12	0, 1	einundzwanzig	0, 9
Linsen	284	fünfzehn	42, 7	24, 0
Knoblauch	143	0, 5	29, 9	6. 5
Spargel	zwanzig	0, 1	3. 1	1, 9
Zwiebel	41	0. 0	10, 4	1. 4
Bohnen	123	0, 5	21, 5	7. 8
Getreide
Haferflocken	342	6. 1	59, 5	12, 3
Buchweizen	313	3. 3	62, 1	12, 6
Weizenkleie	296	3. 8	53, 6	15, 1
Grieß	328	1. 0	73, 3	10, 3
Getreide	366	7. 2	69, 3	11, 9
Früchte
Pfirsiche	46	0, 1	11, 3	0, 9
Nektarinen	48	0, 2	11, 8	0, 9
Äpfel	47	0, 4	9, 8	0, 4
Birnen	42	0, 2	10, 9	0, 4
Milchprodukte
Kefir 0%	dreißig	0, 1	3. 8	3, 0
Kefir 1%	40	1. 0	4. 0	2. 8
Quark 0, 6%	88	0, 6	1. 8	18. 0
Fleisch
Gekochtes Huhn	170	7. 4	0. 0	25, 2
Gekochtes Putensteak	130	1. 0	0. 0	25, 0
Gekochtes Rindfleisch	254	16, 8	0. 0	25, 8
Rinderragout	232	18, 3	0. 0	16, 8
Ein Fisch
Flunder	90	3, 0	0. 0	15, 7
Heilbutt	103	3, 0	0. 0	18, 9
Kabeljau	69	0, 6	0. 0	16, 0
Seetang	49	5. 1	0. 0	0, 8
Getränke
Hagebuttensaft	70	0. 0	17, 6	0, 1

Verbotenes Essen

Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst Fisch- und Fleischbrühen. Es ist auch notwendig, eine hypoallergene Diät mit fetthaltigen Sorten von rotem Fleisch, Geflügel (Gänse und Ente), Vollmilch und den meisten Wurstsorten abzulehnen. Starke Allergene sind Zitrusfrüchte, Süßigkeiten, Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen). Das gleiche gilt für alle salzigen Lebensmittel, Gurken, Konserven. Das Verbot umfasst auch:

• Johannisbeere;
• Zitronen, Mangos, Weintrauben, Grapefruits, Granatäpfel, Bananen, Orangen, Mandarinen;
• Walnüsse, Rosinen;
• Karotten, Salatpaprika, Tomaten;
• Weißer Reis;
• Konfitüren, Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen;
• Kondensmilch, Sauerrahm 30%, 40%, Käse, Hüttenkäse 18%;
• Essig, Mayonnaise;
• Lamm, geräuchertes Huhn, Wurst, Aufschnitt, Schweinefett;
• halbfertige und konservierte Fische, Makrelen, Sardinen, Kaviar;
• Butter, Margarine, Kokos- und Palmöl;
• weiße Desserts und trockene Weine, Wodka, Cognac, Bier, Likör;
• Cola, Kaffee, Pepsi, Sprite;
• Blaubeere.

Hypoallergenes Diätmenü

Das Führen eines Ernährungstagebuchs kann bei einer hypoallergenen Ernährung helfen, Allergien zu lindern. Darin können Sie die in der Diät verwendeten Lebensmittel oder Mahlzeiten und die Reaktion darauf aufzeichnen. Dadurch ist es möglich, Allergene genau zu identifizieren und von Ihrem Speiseplan auszuschließen. Außerdem macht es ein Tagebuch leicht, den Überblick zu behalten, wie abwechslungsreich Ihre Ernährung ist. Dies ist wichtig, da Wissenschaftler herausgefunden haben, dass die Wahrscheinlichkeit, Allergien zu entwickeln, bei demselben Menü höher ist. Im Tagebuch können Sie verschiedene Optionen für ein hypoallergenes Diätmenü vorschreiben und dann nur die notwendigen Zutaten kaufen.

Für Kinder

Ein hypoallergenes Menü für ein Kind wird nach den gleichen Prinzipien wie für Erwachsene erstellt. Es gibt nur einen wichtigen Unterschied: Bei langfristiger Einhaltung einer solchen Diät besteht ein hohes Risiko für einen Protein-, Kohlenhydrat- und Mikronährstoffmangel. Dies führt zu einer Verzögerung der körperlichen Entwicklung. Tabelle Nummer 5 wird je nach Gesundheitszustand für 7-10 Tage nur für den Start verwendet. Dann wählt der Arzt individuelle hypoallergene Produkte für Kinder aus. Menüpunkte:

Diät-Menüoption	Frühstück	Abendessen	Abendessen
1	Viskoser Buchweizenbrei, Käse, Apfel, Tee.	Kartoffelsuppe mit Nudeln, gedämpftes Fleischkotelett mit gedünstetem Gemüse, Kompott.	Gekochtes Fleisch mit gedünsteten Kartoffeln, Tee.
2	Haferflocken in Wasser, trockene Kekse.	Magere Rindfleischsuppe ohne Karotten, Feldsalat, Chinakohl und Gurkensalat.	Gedämpfte Rindfleischbällchen mit gekochtem Blumenkohl, Kompott.
3	Buchweizenflocken mit Kefir.	Kartoffelpüree in Wasser, gekochter Blumenkohl, mageres Rindfleisch, rotes Fruchtgelee.	Hühnereintopf mit Erbsen und Gemüse.

Für Erwachsene

Wenn die hypoallergene Diät für Kinder 7 bis 10 Tage dauert, können Erwachsene sie bis zu 2 bis 3 Wochen länger befolgen. Der Brief weist in beiden Fällen praktisch keine Unterschiede auf, da für seine Konstruktion dieselbe Liste von antiallergischen Produkten verwendet wird. Diät-Optionen für den Tag für Erwachsene:

Menüoption	Frühstück	Abendessen	Abendessen
1	Buchweizen-Haferflocken-Püree, grüner Tee mit Croutons, Bratapfel.	Gedämpfte Hähnchenschnitzel, Gemüsesuppe, Hagebuttenbrühe.	Vinaigrette, Tee mit Diätkeksen.
2	Grießbrei in Wasser, frischer fettarmer Hüttenkäse, Apfelsaft mit Keks.	Fleischkoteletts, Gemüsesuppe mit Weizengrieß, Tee mit Keksen.	Erbsenpüree, Frikadellen.
3	Hüttenkäse-Auflauf, Kefir.	Rinderschnitzel, Buchweizenbrei, Gemüsesuppe.	Kohl-Zucchini-Suppe, gedämpfte Koteletts, Hagebuttenbrühe.

Hypoallergene Rezepte

Das Grundprinzip bei der Auswahl der Rezepte ist, dass Fertiggerichte eine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt haben. Aus diesem Grund sind Einsalzen, Gärung und Gärung komplett ausgeschlossen. Dämpfen oder Kochen gilt als magenschonend. Solche Herstellungsverfahren helfen, die allergene Aktivität der verwendeten Inhaltsstoffe zu reduzieren. Auch Obst und Gemüse isst man am besten nicht roh, sondern gedünstet oder gebacken.

Zuerst

Hauptsächlich Suppen sind in der Liste der hypoallergenen ersten Gerichte enthalten. Kartoffeln werden oft zum Kochen verwendet. Es wird empfohlen, es vorher in kaltem Wasser einzuweichen. Es dauert ein paar Stunden, um die Stärkemenge in einem Gemüse zu reduzieren. Die Suppenbrühe sollte die zweite oder dritte sein. Dies bedeutet, dass die Flüssigkeit nach dem Kochen 1-2 Mal abläuft. So ist der Fettgehalt der fertigen Suppe viel geringer.

Gemüsesuppe mit Weizengrieß

Die Besonderheit dieser Suppe liegt in einer besonderen Zutat: Sellerie. Gerichte, die es enthalten, werden oft in verschiedenen Diäten gefunden, einschließlich hypoallergener. Sellerie schmeckt wie Karotten mit Petersilie. Seine Blätter haben ein würziges und frisches Aroma. Die Vorteile von Sellerie zeigen sich nicht nur bei Allergien, sondern auch bei der Gewichtsabnahme. In der Suppe nach diesem Rezept wird es mit Kartoffeln, Kohl und Dill kombiniert. Knoblauch verleiht dem Gericht ein wenig Würze.

Zutaten:

• zwiebeln - 0, 5-1 Stück. ;
• weißkohl - 100 g;
• gehackte Weizenkörner (Bulgur) - 50 g;
• Sellerie - 1 kleine Wurzel;
• wasser - 1, 5-1, 6 l;
• Kartoffelknollen - 3 Stück. ;
• dill oder anderes Grün - 1 Zweig;
• Knoblauchzehe - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Wasser aufkochen, Bulgur darin tauchen.
2. Als nächstes die geschälten Kartoffeln schneiden und in die Brühe geben.
3. Zwiebel schälen, fein hacken, zu den restlichen Zutaten geben.
4. Sellerie abspülen, in Brühe tauchen.
5. Nach dem erneuten Kochen die Hitze reduzieren.
6. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten unter dem Deckel kochen.
7. Einige der Kartoffeln herauskratzen, pürieren und zurückgehen.
8. Die Kohlblätter waschen, trocken tupfen, hacken und fast fertig in die Suppe geben.
9. Weitere 10 Minuten kochen, dann den Sellerie herausnehmen und entsorgen.
10. Gemüse und Knoblauchzehen fein hacken, Suppe damit würzen.

Kartoffelsuppe mit Nudeln

Dieses Gericht erfordert eine minimale Menge an Nahrung. Die Suppe ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Zwiebeln in der Brühe sind praktisch nicht zu spüren, da sie gekocht werden. Dadurch, dass das Gemüse zu Beginn des Garvorgangs platziert wird, erweist sich das Fleisch als sehr lecker. Mageres Rindfleisch darf Hühnchen ersetzen, aber dadurch wird die Suppe etwas fetter und das Kochen dauert 30-60 Minuten länger.

Zutaten:

• kleine Zwiebel - 1 Stk. ;
• Grüns - nach Ihrem Geschmack;
• hähnchenfilet - 800 g;
• Premium-Nudeln - 200 g;
• Kartoffelknollen - 4-5 Stück. ;
• Wasser - 4 Liter.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das mit Wasser gut gewaschene Fleisch ein und stellen Sie die Pfanne auf maximale Hitze.
2. Aufkochen, Flüssigkeit abgießen.
3. Nochmals die gleiche Menge Wasser aufgießen, erneut aufkochen, Schaum entfernen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel von der Schale schälen, fein hacken und zur Brühe geben.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, kochen Sie 30-40 Minuten, bis das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es dann heraus, schneiden Sie es in Stücke und senden Sie es zurück.
6. Die Nudeln separat in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dies ist notwendig, um zu verhindern, dass die Brühe durch Sediment trüb wird.
7. Kartoffeln schälen, waschen und hacken. Die Scheiben in die Brühe tauchen, 5 Minuten kochen lassen.
8. Dann die Suppe mit gekochten Nudeln füllen.

Sekunde

Die Hauptgerichte sind auch Gemüse oder Fleisch. Koteletts, Frikadellen, Frikadellen und Frikadellen werden hauptsächlich gedämpft. Das Fleisch kann zerkleinert, Gulasch und sogar Beef Stroganoff oder Souffle sein. Im Rezept für das letzte Gericht wird das Hackfleisch mit Milchsauce, Eigelb und geschlagenem Weiß gemischt. Soufflé ist bereits für die Phase geeignet, in der allmählich Lebensmittel mit mittlerer Allergenität eingeführt werden. Gemüse kann als Beilage zu Fleisch serviert werden, wird aber nur gedünstet, gekocht oder gebacken, da das Braten die Allergie gegen die Zutaten verstärkt.

Kohl-Zucchini-Püree-Suppe

Der Vorteil der Püreesuppe ist eine glatte und homogene Konsistenz, sodass das Gericht weder Magen noch Darm reizt. In solchen Rezepten wird nicht nur Fleisch verwendet, sondern auch Gemüse. Eine ungewöhnliche Kombination: Zucchini und Blumenkohl. Das erste Gemüse hat einen neutralen Geschmack und wird daher mit vielen Zutaten kombiniert. Darüber hinaus haben sie keine Kontraindikationen. Blumenkohl wird nicht bei Magen-Darm-Problemen empfohlen.

Zutaten:

• zucchini - 2-3 Stück. ;
• zwiebelkopf - 1 Stück;
• Sellerie - 5-7 Stiele;
• Petersilie - 1-2 Zweige;
• wasser oder schwache Gemüsebrühe - 1 Liter;
• blumenkohl - 1 kleiner Kohlkopf;
• fettarme saure Sahne - 100 g.

Kochmethode:

1. Die Blumenkohlblüten in kleinere teilen, die Zucchini schälen und das Gemüse inklusive Sellerie abspülen.
2. Den Zwiebelkopf in Würfel schneiden. Das gleiche mit Zucchini, Sellerie, Blumenkohl wiederholen.
3. Alles Gemüse auf den Boden eines Topfes geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen, köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind.
4. Dann abkühlen lassen, in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.
5. Masse zurück in den Topf gießen, Sauerrahm hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen.
6. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Gedämpfte Fleischbällchen

Die Knie werden als eine der Arten von Fleischbällchen verstanden: kleine Bällchen, die aus gehacktem Fisch, Geflügel oder anderem Fleisch zubereitet werden. Der Unterschied zwischen Knödel- und Hackteig besteht darin, dass er fluffiger und zarter ist. Aus diesem Grund eignen sich Frikadellen eher für die hypoallergene und diätetische Ernährung von Kindern. Ein weiteres Merkmal eines solchen Gerichts ist das Dampfgaren, weshalb das Fleisch mehr Vitamine behält. Außerdem sind dampfende Hitzewallungen für den Magen leichter verdaulich.

Zutaten:

• fettarme Milch - 2 Esslöffel;
• Eiweiß - 2 Stück. ;
• rindfleisch - 800 g;
• Weizenbrot - 1 Scheibe.

Kochmethode:

1. Das Brot in der Hälfte der gesamten Milchportion einweichen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern.
3. Das Brot ausdrücken, zum Hackfleisch geben, alles durch ein Sieb mahlen.
4. Mischen Sie die resultierende Masse gut, fügen Sie das Eiweiß hinzu.
5. Restliche Milch einfüllen.
6. Hackfleisch zu mittelgroßen Kugeln formen und auf eine dämpfende Platte legen. 15 Minuten kochen.

Nachtisch

Obwohl Süßigkeiten bei einer hypoallergenen Ernährung verboten sind, können Sie Ihre Speisekarte dennoch mit Leckereien abwechslungsreich gestalten. Sie müssen sie nur richtig kochen. Die besten hypoallergenen Desserts basieren auf Obst, Kefir oder Hüttenkäse. Die Hauptsache ist, dass fermentierte Milchprodukte nicht sauer sind. Eine normale Birne, in Stücke geschnitten oder zu einem Püree gemahlen, verleiht Süße. Hüttenkäse ist die beste Basis für einen Auflauf. Es kann auch unter Zugabe von zugelassenen Früchten zubereitet werden. Bratäpfel sind ein beliebtes Dessert der letzteren. Sie werden sogar mit Hüttenkäse kombiniert, es stellt sich heraus, dass es lecker und gesund ist.

Hüttenkäse-Auflauf

Da Eier zur Kategorie der Produkte mit einem hohen Grad an allergener Aktivität gehören, wird die Verwendung bei einer hypoallergenen Ernährung, insbesondere für Kinder, nicht empfohlen. Der Auflauf kann ohne diese Zutaten zubereitet werden. Mehl lässt sich auch leicht durch Grieß ersetzen, der dem Gericht eine dicke Konsistenz verleiht. Um einen süßen Geschmack zu verleihen, dürfen dem Quark hypoallergene Früchte hinzugefügt werden. Zucker sollte nach dem Ende einer strengen Diät, dh nach 7-10 Tagen, hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Birne - 3 Stück. ;
• fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
• Zucker - 1 TL;
• Grieß - 4 EL. l. ;
• Kefir oder Joghurt ohne Zusatzstoffe - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine Schüssel, in die Hüttenkäse mit Joghurt oder Kefir gelegt werden soll, und mischen Sie sie gut.
2. Müsli, Zucker hinzufügen. Nochmal umrühren.
3. Birnen waschen, schälen, fein hacken.
4. Früchte zur Quarkmasse geben, umrühren, in eine gefettete Auflaufform geben.
5. Eine halbe Stunde in den Ofen geben. Die optimale Temperatur beträgt 180 Grad.

Bratäpfel

Dies ist das beliebteste Diätdessert und gleichzeitig hypoallergen. Da Allergikern vom Verzehr von frischen Früchten abgeraten wird, können diese gebacken werden. Es wird nicht nur lecker, sondern auch gut für den Magen. Äpfel sind die perfekte Frucht für dieses Dessert. Sie werden nicht nur im Backofen, sondern auch in der Mikrowelle gebacken, sodass die Delikatesse sehr schnell und einfach zubereitet ist. Um das Dessert noch nützlicher zu machen, können Sie die Früchte mit Hüttenkäse füllen. Verwenden Sie nicht nur Rezepte, bei denen Honig in den Apfel hinzugefügt werden muss.

Zutaten:

• Apfel - 3 Stück. ;
• Sauerrahm mit niedrigem Fettanteil - 2 EL. l. ;
• Hüttenkäse - 100 g;
• vanillin - an der spitze eines messers.

Kochmethode:

1. Die Äpfel abspülen, das Kerngehäuse durchschneiden, aber damit der Boden der Früchte intakt bleibt und eine Art Tasse entsteht.
2. Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen, Vanillin hinzufügen, die Masse zu einer homogenen Konsistenz bringen.
3. Die Äpfel mit der Quarkmasse füllen.
4. Legen Sie die Früchte auf ein Backblech und lassen Sie sie 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.